Insalata di barbabietola con fagioli (Vinegret con fagioli)

1. 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 110 g
2. 2 Beetroot≈ $2.50 per kg 85 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 15 g
4. 4 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 35 g
5. 5 Sauerkrautconfezione 500 g ≈ $3.00 55 g
6. 6 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 90 g
7. 7 Red onion≈ $3.00 per kg 18 g
8. 8 Sunflower oil 9 ml
9. 9 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare le patate, le carote e le barbabietole, poi sbucciarle

2. Tagliare le barbabietole a cubetti e condirle con olio di girasole

3. Tagliare le patate e le carote a cubetti

4. Aggiungere i fagioli lessati e il crauto

5. Tagliare cetrioli e cipolla a cubetti, poi aggiungere aneto fresco

6. Mescolare tutti gli ingredienti accuratamente

7. Condire a piacimento con olio, sale e pepe nero