Brokolili Kremalı Çorba

1. 1 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 250 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 100 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4. 4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 60 ml
5. 5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 20 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 40 g
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Brokoli ve soğanı yıkayın, patatesleri soyun; soğanı ince doğrayın, patatesleri 2 cm küpler halinde kesin, brokoliyi yaklaşık 3 cm çapaçında çiçeklere ayırın ve 2 litrelik bir tencereyi tereyağıyla ısıtın.

2. Soğanı tereyağında şeffaflaşıncaya kadar, 3–4 dakika, karıştırarak sote edin.

3. Patatesleri ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yağla kaplanacak şekilde 2–3 dakika karıştırarak sote edin.

4. 400 ml su ilave edin, kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişirin.

5. Çorbayı püre haline gelince blendırla püre yapın, kremayı ekleyin, peyniri karıştırın, tuzunu tadına bakarak ayarlayın ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.

6. Kızarmış ekmekle servis edin; istenirse taze otlarla süsleyin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.