Brokolili Kremalı Çorba

Name: Brokolili Kremalı Çorba
Total time: 30 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Ev yemekleri
Ingredients: Broccoli (frozen) — 250 g; Potatoes — 100 g; Onions — 40 g; Cream 10% — 60 ml; Hard cheese — 20 g; Butter — 8 g; Whole-grain bread — 40 g; Salt — 2 g

Brokoli, patates ve peynirli zarif kremalı bir çorba; harika ısıtıcı ve doyurucu.

Süre: 30 dk
Porsiyon: 459 kcal
Malzemeler: ≈ $2.28
Protein: 21 g

Sağlıklı Çorba Et içermez

Malzemeler

1 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 250 g
2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 100 g
3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 60 ml
5 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
7 Whole-grain breadpaket 350 g ≈ $2.17 40 g
8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

Brokoli ve soğanı yıkayın, patatesleri soyun; soğanı ince doğrayın, patatesleri 2 cm küpler halinde kesin, brokoliyi yaklaşık 3 cm çapaçında çiçeklere ayırın ve 2 litrelik bir tencereyi tereyağıyla ısıtın.
Soğanı tereyağında şeffaflaşıncaya kadar, 3–4 dakika, karıştırarak sote edin.
Patatesleri ve brokoliyi ekleyin, sebzeler yağla kaplanacak şekilde 2–3 dakika karıştırarak sote edin.
400 ml su ilave edin, kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişirin.
Çorbayı püre haline gelince blendırla püre yapın, kremayı ekleyin, peyniri karıştırın, tuzunu tadına bakarak ayarlayın ve peynir tamamen eriyene kadar karıştırın.
Kızarmış ekmekle servis edin; istenirse taze otlarla süsleyin.

İpuçları

Neden böyle: Cube potatoes to 2 cm so they soften evenly without turning to mush or leaving hard bits. Overcutting makes the soup gluey.
Yerine ne koyulur: Use 60g Greek yogurt instead of cream for tangier flavor; swap frozen broccoli for fresh but add 2 minutes to cooking time.
Sık yapılan hatalar: If the soup smells sour after blending, you overcooked the potatoes. It should taste mild and sweet, not starchy.
Saklama ve ısıtma: Stores 3 days in the fridge; reheat gently in a pot with 20ml water until hot, stirring often. Freeze without cream for 1 month.
Yanında ne gider: Pair with a simple green salad and a glass of white wine for a light but filling midweek lunch.

Kısacası

Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.

Yorumlar 0

Giriş yap yorum bırakmak için.

Henüz hiç yorum yok.

Besin değerleri

Bir porsiyon başına ve 2000 kcal payı

Kalori	459 kcal	23%
Proteinler	21 g	28%
Yağlar	21 g	29%
Karbonhidratlar	49 g	19%
100 g başına	88 kcal

Maliyet

≈ $2.28servis başına

Bakkal ortalama fiyatları, BLS (ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu), Ekim 2026. Mağazanız farklı olacak: ürünler paketler halinde satılır ve her zincirin kendi fiyatları vardır. Buradaki en pahalı öğe broccoli (frozen).