Brokoli ve yeşil bezelyeli sebze çorbası

1. 1 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 120 g
2. 2 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 80 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 100 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
6. 6 Olive oil 8 ml
7. 7 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: soğanı soyup ince doğra; havucu soyup 1 cm kalınlığında halka halinde doğra; patatesi soyup 1 cm küpler halinde doğra; brokoliyi çiçeklerine ayır; tüm sebzeleri yıka. Orta kapasiteli bir tencereye zeytinyağı koy ve orta ateşte ısıt.

2. Soğan ve havucu yağda 3 dakika sote et, soğan şeffaflaşıp aromatikleşene kadar.

3. 450 ml su ekle, küp doğranmış patatesleri ekle, orta ateşte 10 dakika kaynat, patatesler çatalı batırınca yumuşayıncaya kadar.

4. Brokoliyi ekle, orta ateşte 5 dakika pişir, çiçekler yumuşayıncaya ama canlı yeşilliğini koruyacak.

5. Yeşil bezelyeyi ekle, tadına bakarak tuzla, orta ateşte 2 dakika daha pişir, bezelyeler ısınsın ve yumuşak olsun.

6. Tuzu kontrol et, ocaktan al, çorbayı servis et, taze dereotu serp.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.