Portakal ve Rozmarinlı Tavuklu Pilav
Turşu ve aromalı portakal dilimleriyle, bal, sarımsak ve rozmarinle lezzetlendirilmiş tavuk uylukları. Buharlaşan portakal suyunu emen pilav, yemek tam bir akşam yemeği haline getirir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 641 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.77
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.81 170 g
- 2 Oranges≈ $3.77 kg başına 130 g
- 3 Honey 8 g
- 4 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 2 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 6 Basmati ricepaket 500 g ≈ $3.50 45 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200 °C’ye ısıtın.
Tavuk uyluklarını tuz, karabiber, doğranmış sarımsak, bal ve zeytinyağıyla iyice sürün.
Portakalı dilimleyin, bir kısmını tavuğun üzerine sıkın, rozmarin ekleyin.
Tavuk ve portakalı bir tepsiye yerleştirin, kabuğu kızarıp kemikten şeffaf su çıkana kadar 40 dakika fırında pişirin.
Tavuk pişirken, pirinci yıkayın, 90 ml su ve tuz ekleyerek kapalı tencere içinde 12–15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Tavuğu 5 dakika dinlendirin, pilav ve tepsideki suyuyla servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Натирай курицу мёдом до розмарина, чтобы он не сгорел при высокой температуре. Мёд карамелизуется и образует корочку, сохраняя сок внутри.
- Yerine ne koyulur
- Замени апельсины мандаринами (150 г) — будет меньше сока, но сладко-кислый вкус сохранится. Розмарин замени на 1 ч. л. сушёного, если нет свежего.
- Sık yapılan hatalar
- Если сок в форме не прозрачный, а мутный, курица переварена. Проверяй через 35 минут: мясо должно отделяться легко, но кость оставаться белой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды. Рис лучше съесть сразу.
- Yanında ne gider
- Подавай с паровым горошком или простым салатом из огурца и сметаны, чтобы уравновесить сладость апельсина.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.