Kurczak z pomarańczami i rozmarynem z ryżem
Pieczone udka kurczaka z pomarańczą, miodem, czosnkiem i rozmarynem. Ryż wchłania sok cytrusowy, tworząc pełnowartościową kolację.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 641 kcal
- Składniki
- ≈ $1.81
- Białko
- 34 g
Składniki
- 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Oranges≈ $3.80 za kg 130 g
- 3 Honey 8 g
- 4 Fresh rosemaryopakowanie 20 g ≈ $2.00 2 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Basmati riceopakowanie 500 g ≈ $3.50 45 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200 °C.
Udka kurczaka posól, popieprz, potrzyj rozdrobnionym czosnkiem, miodem i oliwą z oliwek.
Pomarańczę pokrój w plasterki, część soku wyciśnij na kurczaka, dodaj rozmaryn.
Ułóż kurczaka i pomarańczę na blasze, piecz 40 minut do złotego rumieńca i przezroczystego soku przy kości.
Podczas pieczenia kurczaka, przepłucz ryż, zalej 90 ml wody, posól i gotuj pod przykryciem 12–15 minut do miękkości.
Odstaw kurczaka na 5 minut, podaj z ryżem i sokiem z blachy.
Porady
- Dlaczego tak
- Rub the chicken with honey before adding the rosemary so it doesn't burn at high temperature. The honey caramelizes and forms a crust, keeping the juices inside.
- Zamienniki
- Replace the oranges with tangerines (150 g). There will be less juice, but the sweet and sour taste stays. Use 1 tsp dried rosemary if you don't have fresh.
- Częste błędy
- If the juice in the dish is cloudy instead of clear, the chicken is overcooked. Check after 35 minutes: the meat should come away easily, but the bone should stay white.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water. Rice is best eaten right away.
- Z czym podać
- Serve with steamed peas or a simple cucumber and sour cream salad to balance the sweetness of the orange.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.