Курятина з апельсинами та розмарином з рисом
Запечені курячі стегна з апельсином, медом, часником та розмарином. Рис вбирає цитрусовий сік, роблячи страву повноцінним вечірнім прийомом їжі.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 641 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.81
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.99 170 г
- 2 Oranges≈ $3.80 за кг 130 г
- 3 Honey 8 г
- 4 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Basmati riceупаковка 500 г ≈ $3.50 45 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 200 °C.
Курячі стегна посолити, поперчити, натерти подрібненим часником, медом та оливковою олією.
Апельсин нарізати кружками, частину соку вичавити на курятину, додати розмарин.
Викласти курятину та апельсин у форму, запекати 40 хвилин до рум’яної скоринки та прозорого соку біля кістки.
Поки курятина запекається, промити рис, залити 90 мл води, посолити та варити під кришкою 12–15 хвилин до м’якості.
Дати курятині постояти 5 хвилин, подавати з рисом і соком з форми.
Поради
- Чому так
- Rub the chicken with honey before adding the rosemary so it doesn't burn at high temperature. The honey caramelizes and forms a crust, keeping the juices inside.
- Чим замінити
- Replace the oranges with tangerines (150 g). There will be less juice, but the sweet and sour taste stays. Use 1 tsp dried rosemary if you don't have fresh.
- Де помиляються
- If the juice in the dish is cloudy instead of clear, the chicken is overcooked. Check after 35 minutes: the meat should come away easily, but the bone should stay white.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water. Rice is best eaten right away.
- З чим подати
- Serve with steamed peas or a simple cucumber and sour cream salad to balance the sweetness of the orange.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.