Курятина з апельсинами та розмарином з рисом
Запечені курячі стегна з апельсином, медом, часником та розмарином. Рис вбирає цитрусовий сік, роблячи страву повноцінним вечірнім прийомом їжі.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 641 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.77
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Chicken thighsупаковка 900 г ≈ $3.81 170 г
- 2 Oranges≈ $3.77 за кг 130 г
- 3 Honey 8 г
- 4 Fresh rosemaryупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Basmati riceупаковка 500 г ≈ $3.50 45 г
- 7 Olive oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 200 °C.
Курячі стегна посолити, поперчити, натерти подрібненим часником, медом та оливковою олією.
Апельсин нарізати кружками, частину соку вичавити на курятину, додати розмарин.
Викласти курятину та апельсин у форму, запекати 40 хвилин до рум’яної скоринки та прозорого соку біля кістки.
Поки курятина запекається, промити рис, залити 90 мл води, посолити та варити під кришкою 12–15 хвилин до м’якості.
Дати курятині постояти 5 хвилин, подавати з рисом і соком з форми.
Поради
- Чому так
- Натирай курицу мёдом до розмарина, чтобы он не сгорел при высокой температуре. Мёд карамелизуется и образует корочку, сохраняя сок внутри.
- Чим замінити
- Замени апельсины мандаринами (150 г) — будет меньше сока, но сладко-кислый вкус сохранится. Розмарин замени на 1 ч. л. сушёного, если нет свежего.
- Де помиляються
- Если сок в форме не прозрачный, а мутный, курица переварена. Проверяй через 35 минут: мясо должно отделяться легко, но кость оставаться белой.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды. Рис лучше съесть сразу.
- З чим подати
- Подавай с паровым горошком или простым салатом из огурца и сметаны, чтобы уравновесить сладость апельсина.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.