Курица с апельсинами и розмарином с рисом
Запечённые куриные бёдра с апельсином, мёдом, чесноком и розмарином. Рис впитывает цитрусовый сок и делает блюдо полноценным ужином.
- Готовить
- 55 мин
- Порция
- 641 ккал
- Продукты
- ≈ $1.77
- Белок
- 34 г
Продукты
- 1 Куриные бёдраупаковка 900 г ≈ $3.81 170 г
- 2 Апельсины≈ $3.77 за кг 130 г
- 3 Мёд 8 г
- 4 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 2 г
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Рис басматиупаковка 500 г ≈ $3.50 45 г
- 7 Масло оливковое 8 мл
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Разогреть духовку до 200 °C.
Куриные1 бёдра натереть солью, перцем, измельчённым чесноком5, мёдом и оливковым маслом.
Апельсин2 нарезать кружками, часть сока выжать на курицу1, добавить розмарин4.
Выложить курицу1 и апельсин2 в форму, запекать 40 минут до румяной кожицы и прозрачного сока у кости.
Пока курица1 запекается, промыть рис6, залить 90 мл воды, посолить и варить под крышкой 12–15 минут до мягкости.
Дать курице1 постоять 5 минут, подать с рисом6 и соком из формы.
Советы
- Почему так
- Натирай курицу мёдом до розмарина, чтобы он не сгорел при высокой температуре. Мёд карамелизуется и образует корочку, сохраняя сок внутри.
- Чем заменить
- Замени апельсины мандаринами (150 г) — будет меньше сока, но сладко-кислый вкус сохранится. Розмарин замени на 1 ч. л. сушёного, если нет свежего.
- Где ошибаются
- Если сок в форме не прозрачный, а мутный, курица переварена. Проверяй через 35 минут: мясо должно отделяться легко, но кость оставаться белой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты с крышкой, добавив 1 ст. л. воды. Рис лучше съесть сразу.
- С чем подать
- Подавай с паровым горошком или простым салатом из огурца и сметаны, чтобы уравновесить сладость апельсина.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.