Kip met sinaasappels en rozemarijn met rijst

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.81 170 g
2. 2 Oranges≈ $3.77 per kg 130 g
3. 3 Honey 8 g
4. 4 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ $2.00 2 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
6. 6 Basmati riceverpakking 500 g ≈ $3.50 45 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. De oven voorverwarmen op 200 °C.

2. De kipdijben wrijven met zout, peper, fijngehakte knoflook, honing en olijfolie.

3. De sinaasappel in plakjes snijden, een deel van het sap over de kip gieten en rozemarijn toevoegen.

4. Kip en sinaasappel in een bakvorm leggen en 40 minuten bakken tot de huid goudbruin is en het botvocht helder.

5. Terwijl de kip bakt, spoel je de rijst, giet er 90 ml water over, breng op smaak met zout en kook onder een deksel 12–15 minuten tot hij zacht is.

6. Laat de kip 5 minuten rusten en serveer met rijst en het sap uit de bakvorm.