Kuřecí stehna s pomerančem a rozmarýnem s rýží
Pekárna kuřecí stehna s pomerančem, medem, česnekem a rozmarýnem. Rýže nasákne citrusovou šťávu a z bílkoviny udělá plnohodnotnou večeři.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 641 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.81
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 170 g
- 2 Oranges≈ $3.80 za kg 130 g
- 3 Honey 8 g
- 4 Fresh rosemarybalení 20 g ≈ $2.00 2 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 6 Basmati ricebalení 500 g ≈ $3.50 45 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozpálit troubu na 200 °C.
Kuřecí stehna posolit, opepřit, potřít nasekaným česnekem, medem a olivovým olejem.
Pomeranč nakrájet na plátky, část šťávy vymačkat na kuře, přidat rozmarýn.
Kuře a pomeranče vyložit do pečicí misky a péct 40 minut, dokud nebude kůže zlatavá a šťáva u kostí průhledná.
Zatímco se peče kuře, opláchnout rýži, zalít 90 ml vody, posolit a vařit pod víkem 12–15 minut, dokud nebude měkká.
Kuřeti nechat 5 minut odpočinout, podávat s rýží a šťávou z pečicí misky.
Tipy
- Proč takto
- Rub the chicken with honey before adding the rosemary so it doesn't burn at high temperature. The honey caramelizes and forms a crust, keeping the juices inside.
- Náhrady
- Replace the oranges with tangerines (150 g). There will be less juice, but the sweet and sour taste stays. Use 1 tsp dried rosemary if you don't have fresh.
- Časté chyby
- If the juice in the dish is cloudy instead of clear, the chicken is overcooked. Check after 35 minutes: the meat should come away easily, but the bone should stay white.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes with a lid, adding 1 tbsp of water. Rice is best eaten right away.
- S čím podávat
- Serve with steamed peas or a simple cucumber and sour cream salad to balance the sweetness of the orange.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.