Tavada Tavuklu Çınar Şehriyeli
Hızlı bir tavada pişirilmiş yemek: yumurta şehriyeli, tavuk ve sebzeler soya sosu, sarımsak, zencefil ve biber ile lezzetli bir karışım.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 654 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.74
- Protein
- 49 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Egg noodlespaket 400 g ≈ $2.50 80 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 70 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 5 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
- 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 7 Soy sauce 25 ml
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 9 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 5 g
- 10 Chili flakes tadına göre
- 11 Sesame seeds 3 g
- 12 Sunflower oil 12 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk etini 1 cm kalınlığında, kırmızı biberi, havucu ve lahana'yı 0.5 cm kalınlığında çubuklar halinde doğrayın. Sarımsağı ve zencefili ince ince kıyın, yeşil soğanı da halka halinde doğrayın. Yumurta şehriyesini paketinde yazan sürede (3–4 dakika) yumuşak pişirip süzün.
Tavayı yüksek ateşte 1 dakika ısıtın, yağ ekleyin ve hafif duman çıkana kadar bekleyin.
Tavuk dilimlerini yüksek ateşte 4–5 dakika kızartın, kahverengi olana ve içi pembe kalmayana kadar. Yanına alın.
Aynı tavaya havucu, kırmızı biberi ve lahana'yı koyun, 3 dakika karıştırarak parlak renk alana ve hafif yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak, zencefil ve biberi ekleyin, 30–60 saniye daha pişirin.
Tavuk dilimlerini geri koyun, şehriyeli ve soya sosunu ekleyin, her şeyi 2 dakika karıştırarak şehriyeli ısınana ve sosla kaplanana kadar pişirin. Tuz eklemeye gerek yok, sos tuzludur.
Kırmızı biber tozu ve yeşil soğan ile süsleyin, hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut chicken into 1 cm batons so it cooks evenly in 4 minutes without drying out. Overthin slices burn before the center warms.
- Yerine ne koyulur
- Replace bell pepper with 70g zucchini or 60g snap peas; swap white cabbage for 70g bok choy. Use 1 tsp fish sauce instead of soy if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Noodles turn mushy if you overcook them before stir-frying. Check by tasting one. It should still have a slight bite.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan over medium heat for 3–4 minutes, adding 1 tsp water to prevent sticking.
- Yanında ne gider
- Pair with a cold glass of iced green tea or a simple cucumber salad to cut the richness.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.