Лапша вок с курицей

1. 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.23 140 г
2. 2 Лапша яичнаяупаковка 400 г ≈ $2.50 80 г
3. 3 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 70 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Капуста белокочаннаяупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 70 г
6. 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Соевый соус 25 мл
8. 8 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
9. 9 Имбирь свежий≈ $8.00 за кг 5 г
10. 10 Перец чили хлопья по вкусу
11. 11 Кунжут 3 г
12. 12 Масло подсолнечное 12 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Курицу¹ нарезать соломкой толщиной 1 см, перец³, морковь⁴ и капусту⁵ — соломкой 0,5 см, чеснок⁸ и имбирь⁹ мелко порубить, зелёный лук⁶ нарезать кольцами. Яичную лапшу² сварить до полуготовности по упаковке (3–4 минуты), слить воду.

2. Разогреть вок на сильном огне 1 минуту, влить масло и прогреть до лёгкого дымка.

3. Выложить курицу¹ и жарить на сильном огне 4–5 минут, пока она не зарумянится и внутри не останется розового цвета. Переложить³ на тарелку.

4. В тот же вок положить морковь⁴, перец³ и капусту⁵, жарить 3 минуты, помешивая, до яркого цвета и лёгкой мягкости. Добавить чеснок⁸, имбирь⁹ и чили, жарить ещё 30–60 секунд.

5. Вернуть курицу¹ в вок, добавить лапшу² и соевый соус, перемешать³ и жарить 2 минуты, пока лапша не прогреется и не покроется соусом. Соль не нужна: соус солёный.

6. Посыпать кунжутом и зелёным луком⁶, подать горячим.