Wok-Gericht mit Hähnchen und Nudeln

1. 1 HähnchenbrustfiletPackung 800 g ≈ $7.23 140 g
2. 2 EiernudelnPackung 400 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 70 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
5. 5 WeißkohlPackung 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Sojasoße 25 ml
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 4 g
9. 9 Ingwer≈ $8.00 pro kg 5 g
10. 10 Chiliflocken nach Geschmack
11. 11 Sesam 3 g
12. 12 Sonnenblumenöl 12 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das Hähnchen¹ in 1 cm dicke Streifen schneiden, Paprika³, Möhre⁴ und Weißkohl⁵ in 0,5 cm dünne Streifen hobeln. Knoblauch⁸ und Ingwer⁹ fein hacken, den Frühlingszwiebel⁶ in Ringe schneiden. Die Eiernudeln² 3–4 Minuten *al dente* vorkochen, abgießen.

2. Den Wok 1 Minute auf höchster Stufe erhitzen, Öl hinzufügen und leicht rauchen lassen.

3. Das Hähnchen¹ darin 4–5 Minuten bei starker Hitze anbraten, bis es goldbraun ist und innen durchgegart. Beiseitestellen.

4. Im selben Wok Möhre⁴, Paprika³ und Weißkohl⁵ 3 Minuten scharf anbraten, bis sie knackig und leicht bissfest sind. Knoblauch⁸, Ingwer⁹ und Chili dazugeben und 30–60 Sekunden mitbraten.

5. Das Hähnchen¹ zurück in den Wok geben, Nudeln und Sojasauce hinzufügen und alles 2 Minuten durchschwenken, bis die Nudeln heiß sind und gleichmäßig mit der Sauce vermengt sind. Kein Salz nötig – die Sauce ist gewürzt.

6. Mit Sesamsamen und Frühlingszwiebeln⁶ bestreuen und sofort servieren.