Gestoomde noedels met kip

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 140 g
2. 2 Egg noodlesverpakking 400 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
5. 5 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
6. 6 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
10. 10 Chili flakes naar smaak
11. 11 Sesame seeds 3 g
12. 12 Sunflower oil 12 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kip in 1 cm dikke plakjes, de paprika, wortel en kool in 0,5 cm dunne reepjes. Fijn hak de knoflook en gember, en snijd de groene ui in ringen. Kook de eiernoedels *al dente* (3–4 minuten), en giet het water af.

2. Verhit de wok op hoog vuur 1 minuut, voeg olie toe en laat licht roken.

3. Voeg de kip toe en bak 4–5 minuten op hoog vuur tot hij bruin is en binnenin geen roze meer heeft. Haal eruit en zet apart.

4. In dezelfde wok bak je de wortel, paprika en kool 3 minuten, roerend, tot ze fel van kleur zijn en licht zacht. Voeg knoflook, gember en chili toe en bak nog 30–60 seconden.

5. Doe de kip terug in de wok, voeg de noedels en sojasaus toe, en roer alles 2 minuten door tot de noedels heet zijn en bedekt met saus. Geen zout nodig – de saus is al zout.

6. Bestrooi met sesamzaad en groene ui, en serveer direct.