Вок з курячим
Швидка стравжена в стилі вок: яєчна лапша, куряча грудка та овочі в соєвому соусі з часником, імбирем та чилі.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 654 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.74
- Білок
- 49 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 140 г
- 2 Egg noodlesупаковка 400 г ≈ $2.50 80 г
- 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 5 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 70 г
- 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 7 Soy sauce 25 мл
- 8 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 9 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
- 10 Chili flakes за смаком
- 11 Sesame seeds 3 г
- 12 Sunflower oil 12 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Куряче м'ясо нарізати смужками товщиною 1 см, перець, моркву та капусту — соломкою 0,5 см. Часник і імбир дрібно натерти, зелену цибулю нарізати кільцями. Яєчну лапшу відварити до напівготовності (3–4 хв), воду злити.
Розігріти вок на сильному вогні 1 хвилину, додати олію і нагріти до легкого димка.
Викласти куряче м'ясо і обсмажити на сильному вогні 4–5 хв, поки не підрумяниться і всередині не залишиться рожевого кольору. Відкласти в сторону.
У той самий вок покласти моркву, перець і капусту, обсмажити 3 хв, постійно перемішуючи, поки не стануть яскравими і трохи м'якими. Додати часник, імбир і чилі, обсмажити ще 30–60 секунд.
Повернути куряче м'ясо назад у вок, додати лапшу і соєвий соус, все перемішати і обсмажити 2 хв, поки лапша не прогріється і не вкриється соусом. Сіль додавати не потрібно — соус вже солений.
Посіпати кунжутом і зеленою цибулею, подавати негайно.
Поради
- Чому так
- Cut chicken into 1 cm batons so it cooks evenly in 4 minutes without drying out. Overthin slices burn before the center warms.
- Чим замінити
- Replace bell pepper with 70g zucchini or 60g snap peas; swap white cabbage for 70g bok choy. Use 1 tsp fish sauce instead of soy if needed.
- Де помиляються
- Noodles turn mushy if you overcook them before stir-frying. Check by tasting one. It should still have a slight bite.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan over medium heat for 3–4 minutes, adding 1 tsp water to prevent sticking.
- З чим подати
- Pair with a cold glass of iced green tea or a simple cucumber salad to cut the richness.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.