Лапша з курячим у стилі вок

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 140 г
2. 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 80 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 70 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 White cabbage≈ $1.60 за кг 70 г
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Soy sauce 25 мл
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 за кг 5 г
10. 10 Chili flakes за смаком
11. 11 Sesame seeds 3 г
12. 12 Sunflower oil 12 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: помити овочі, очистити часник і імбир, нарізати куряче м'ясо смужками товщиною близько 1 см, овочі — смужками 0,5 см, цибулю — тонкими кільцями. Лапшу відварити до напівготовності за вказівками на пакунку, злити воду.

2. Розігріти вок на сильному вогні, додати трохи рослинної олії (1–2 ч. л.), підсмажити до появи легкого димка.

3. Додати куряче м'ясо до розігрітої олії, смажити на сильному вогні 4 хвилини, поки м'ясо не підрум'яниться з усіх боків і не прожариться всередині. Зняти куряче з воку і відкласти.

4. У той самий вок покласти овочі, смажити на сильному вогні 3 хвилини, постійно перемішуючи, поки вони не стануть яскравими та трохи м'якими; додати часник, імбир і чилі, продовжити смажити ще 30–60 секунд, щоб виділилися аромати.

5. Повернути куряче назад у вок, додати лапшу та соєвий соус; швидко перемішати і смажити на сильному вогні 2 хвилини, поки лапша не прогріється, а все добре перемішається. При необхідності трохи підсолити.

6. Готове, коли лапша прогрілася, овочі вкрилися м'ясом і соусом, а поверхня стала блискучою; зняти з вогню.

7. Подавати гарячим, посипавши кунжутом і зеленою цибулею.

8. Поради: овочі можна замінити на будь-які за смаком; замаринувати куряче в невеликій кількості соєвого соусу на 15–20 хвилин перед приготуванням; лапшу можна замінити іншою тонкою лапшею за потреби.