Macarrão Wok com Frango

1. 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 140 g
2. 2 Egg noodlespacote 400 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 por kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
6. 6 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 por kg 5 g
10. 10 Chili flakes a gosto
11. 11 Sesame seeds 3 g
12. 12 Sunflower oil 12 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o frango em tiras de 1 cm de espessura, o pimentão, cenoura e repolho em tiras de 0,5 cm. Pique o alho e o gengibre bem fininhos e corte a cebola verde em rodelas. Cozinhe o macarrão de ovo em água fervente por 3–4 minutos (até ficar *al dente*), escorra.

2. Aqueça o wok em fogo alto por 1 minuto, acrescente o óleo e deixe fumegar levemente.

3. Adicione o frango e doure em fogo alto por 4–5 minutos, até ficar marrom e sem rosa por dentro. Retire e reserve.

4. No mesmo wok, refogue a cenoura, pimentão e repolho por 3 minutos, mexendo, até ficarem coloridos e levemente macios. Acrescente o alho, gengibre e pimenta-chili, e refogue mais 30–60 segundos.

5. Coloque o frango de volta no wok, acrescente o macarrão e o molho de soja, e mexa tudo por 2 minutos até o macarrão esquentar e absorver o molho. Não precisa sal: o molho já está temperado.

6. Polvilhe sementes de gergelim e cebola verde por cima, sirva quente.