Қайнатылған қымызды қой етінен лапша

1. 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 140 г
2. 2 Egg noodlesҚаптамa 400 г ≈ $2.50 80 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 кг үшін 70 г
4. 4 Carrots≈ $1.50 кг үшін 50 г
5. 5 White cabbageҚаптамa 1,2 кг ≈ $2.40 70 г
6. 6 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Soy sauce 25 мл
8. 8 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 кг үшін 5 г
10. 10 Chili flakes дәміне қарай
11. 11 Sesame seeds 3 г
12. 12 Sunflower oil 12 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Қой етін 1 см қалыңдығы бар таспаларға кесіңіз, қызыл бұрыш, сәбіз және қызылшаны 0,5 см қалыңдығы бар таспаларға кесіңіз. Қызанақты және қымызды ұсақтай кесіңіз, жасыл шалыны жіңішке жіпшелерге кесіңіз. Яйлы лапшаны 3–4 минутқа (жартылай пісіп болғанға дейін) қайнатыңыз, суын ағызыңыз.

2. Вокты күшті отқа қойып 1 минутқа қыздырыңыз, май қосып, дым шығуға дейін қыздырыңыз.

3. Қой етін вокқа салып, күшті отта 4–5 минутқа қыздырыңыз, қызарып, ішіндегі қызыл түс жоқ болғанша пісіріңіз. Табаққа көшіріңіз.

4. Осы вокқа сәбіз, қызыл бұрыш және қызылшаны салып, 3 минутқа қайнатыңыз, түсі жақсы болғанға дейін қайнатып тұрыңыз. Қызанақ, қымыз және қызыл бұрышты қосып, 30–60 секундқа қайнатыңыз.

5. Қой етін вокқа қайтарыңыз, лапша мен соя соусын қосып, барлық қоспаларды 2 минутқа араластырыңыз, лапша соусқа толығымен еніп, қыздырылғанға дейін пісіріңіз. Тұз қосуға мұқтаж емес: соус тұзды.

6. Құмай мен жасыл шалымен безендіріңіз, қыздырып беріңіз.