Noodles al Wok con Pollo

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 140 g
2. 2 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 70 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
5. 5 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
6. 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
9. 9 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 5 g
10. 10 Chili flakes a gusto
11. 11 Sesame seeds 3 g
12. 12 Sunflower oil 12 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il pollo a strisce di 1 cm di spessore, il peperone, la carota e il cavolo a bastoncini di 0.5 cm. Tritare finemente l’aglio e lo zenzero, e il cipollotto verde a rondelle. Lessare gli spaghetti di uovo per 3–4 minuti (fino a che non siano al dente), poi scolare.

2. Riscaldare il wok a fuoco vivo per 1 minuto, aggiungere l’olio e farlo scaldare fino a quando non si forma una leggera fumata.

3. Aggiungere il pollo e rosolarlo per 4–5 minuti a fuoco vivo, fino a quando non sarà dorato e senza tracce di rosa all’interno. Togliere e tenere da parte.

4. Nello stesso wok, saltare carota, peperone e cavolo per 3 minuti, mescolando, fino a quando non saranno vivaci e leggermente teneri. Aggiungere aglio, zenzero e peperoncino, e cuocere ancora 30–60 secondi.

5. Rimettere il pollo nel wok, aggiungere gli spaghetti e la salsa di soia, e mescolare il tutto per 2 minuti, fino a quando gli spaghetti non saranno caldi e ricoperti di salsa. Non aggiungere sale: la salsa è già salata.

6. Completare con semi di sesamo e cipollotto verde, servire subito.