Şaşırmalı Mantar ve Soğanlı İnek Bülgüru̇
Lezzetli, etsiz bir yemek için mantar, soğan ve sarımsaklı, basit ve doyurucu bir bülgürü yemeği. Süt ürünleri içermeyen bir yemek için mükemmel.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 443 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.87
- Protein
- 18 g
Malzemeler
- 1 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 80 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Bülgürüyu̇ iyice yıkayın, suyla 1:2 oranında kaplayın, tuzlayın ve 15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı yarım halkalar halinde, mantarları kalın dilimler halinde doğrayın.
Tencereye yağ koyup ısıtın, soğanı 5 dakika altın rengi gelene kadar kavurun.
Mantarları ekleyip 8–10 dakika pişirin, tüm nem buharlaşana kadar.
İçine doğranmış sarımsak, karabiber ve pişmiş bülgürüyu̇ ekleyip iyice karıştırın.
Kapalı tencere üzerinde 2–3 dakika ısınsın, ardından sıcak olarak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать горчинку и сделать вкус мягче. Грибы жари без крышки, чтобы ушла лишняя влага и они не стали жидкими.
- Yerine ne koyulur
- Замени шампиньоны вешенками — 150 г, или добавь 50 г сушёных грибов, предварительно замоченных в воде. Лук можно обжарить на сливочном масле, но вкус изменится.
- Sık yapılan hatalar
- Если гречка осталась рассыпчатой, значит, её недосолили или недоварили. Проверяй готовность через 12–14 минут после закипания.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с ложкой воды, чтобы не подсохло.
- Yanında ne gider
- Подавай с ржаной лепёшкой или квашеной капустой для сочности. Подходит к чаю или как самостоятельное блюдо на ужин.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.