Гречка з грибами та обсмаженим цибулею
Смачна вегетаріанська гречана каша з грибами, цибулею та часником — проста та ситна страва для м'ясного посту.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 443 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.87
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 80 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 160 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 80 г
- 4 Sunflower oil 12 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити гречку, залити водою у пропорції 1:2, додати сіль і варити 15 хвилин до м'якості.
Цибулю нарізати півкільцями, гриби — пластинами.
Розігріти олію, обсмажити цибулю 5 хвилин до золотистого кольору.
Додати гриби і смажити 8–10 хвилин, поки не випарується вся волога.
Додати подрібнений часник, чорний перець і готову гречку, перемішати.
Підігріти 2–3 хвилини під кришкою і подавати гарячою.
Поради
- Чому так
- Лук обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать горчинку и сделать вкус мягче. Грибы жари без крышки, чтобы ушла лишняя влага и они не стали жидкими.
- Чим замінити
- Замени шампиньоны вешенками — 150 г, или добавь 50 г сушёных грибов, предварительно замоченных в воде. Лук можно обжарить на сливочном масле, но вкус изменится.
- Де помиляються
- Если гречка осталась рассыпчатой, значит, её недосолили или недоварили. Проверяй готовность через 12–14 минут после закипания.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с ложкой воды, чтобы не подсохло.
- З чим подати
- Подавай с ржаной лепёшкой или квашеной капустой для сочности. Подходит к чаю или как самостоятельное блюдо на ужин.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.