Гречка з грибами та обсмаженим цибулею
Смачна вегетаріанська гречана каша з грибами, цибулею та часником — проста та ситна страва для м'ясного посту.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 443 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.87
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 80 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 160 г
- 3 Onions≈ $1.60 за кг 80 г
- 4 Sunflower oil 12 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити гречку, залити водою у пропорції 1:2, додати сіль і варити 15 хвилин до м'якості.
Цибулю нарізати півкільцями, гриби — пластинами.
Розігріти олію, обсмажити цибулю 5 хвилин до золотистого кольору.
Додати гриби і смажити 8–10 хвилин, поки не випарується вся волога.
Додати подрібнений часник, чорний перець і готову гречку, перемішати.
Підігріти 2–3 хвилини під кришкою і подавати гарячою.
Поради
- Чому так
- Fry the onion until golden to remove the bitterness and soften the flavor. Fry the mushrooms without a lid, so the extra moisture cooks off and they don't turn watery.
- Чим замінити
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms, 150 g, or add 50 g dried mushrooms, soaked in water beforehand. You can fry the onion in butter, but the flavor will change.
- Де помиляються
- If the buckwheat isn't fluffy, it was under-salted or undercooked. Check doneness 12–14 minutes after it comes to a boil.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with a spoonful of water, so it doesn't dry out.
- З чим подати
- Serve with a rye flatbread or sauerkraut for juiciness. Works with tea or as a main dish for dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.