Grano saraceno con funghi e cipolle fritte
Un piatto vegano saporito di grano saraceno con funghi, cipolle e aglio—semplicemente sostanzioso per un pasto senza carne.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 443 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.87
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Buckwheat groatsconfezione 800 g ≈ $5.00 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 per kg 80 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Risciacqua il grano saraceno, coprilo con acqua nel rapporto 1:2, aggiungi sale e cuoci a fuoco lento per 15 minuti fino a che non diventa tenero.
Taglia la cipolla a mezzelune e i funghi a fette spesse.
Riscalda l’olio in una padella e friggere le cipolle per 5 minuti fino a che non diventano dorate.
Aggiungi i funghi e cuoci per 8–10 minuti fino a che tutta l’acqua non evapora.
Incorpora l’aglio tritato, il pepe nero e il grano saraceno cotto, mescolando bene.
Riscalda per 2–3 minuti a coperchio chiuso, poi servi caldo.
Consigli
- Perché così
- Лук обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать горчинку и сделать вкус мягче. Грибы жари без крышки, чтобы ушла лишняя влага и они не стали жидкими.
- Sostituzioni
- Замени шампиньоны вешенками — 150 г, или добавь 50 г сушёных грибов, предварительно замоченных в воде. Лук можно обжарить на сливочном масле, но вкус изменится.
- Errori comuni
- Если гречка осталась рассыпчатой, значит, её недосолили или недоварили. Проверяй готовность через 12–14 минут после закипания.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с ложкой воды, чтобы не подсохло.
- Servire con
- Подавай с ржаной лепёшкой или квашеной капустой для сочности. Подходит к чаю или как самостоятельное блюдо на ужин.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.