Trigo sarraceno com cogumelos e cebola frita
Um prato vegano de trigo sarraceno com cogumelos, cebola e alho – simples e nutritivo para uma refeição sem carne. Ideal para o jantar de Natal ou qualquer ocasião sem produtos lácteos.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 443 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.87
- Proteína
- 18 g
Ingredientes
- 1 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 por kg 80 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o trigo sarraceno, cubra com água na proporção 1:2, adicione sal e cozinhe por 15 minutos até ficar macio.
Corte a cebola em meias-luas e os cogumelos em fatias grossas.
Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola por 5 minutos até dourar.
Adicione os cogumelos e cozinhe por 8–10 minutos até que toda a umidade evapore.
Acrescente o alho picado, pimenta-preta e o trigo sarraceno cozido, mexendo bem.
Aqueça por 2–3 minutos tampado e sirva quente.
Dicas
- Porquê assim
- Лук обжаривают до золотистого цвета, чтобы убрать горчинку и сделать вкус мягче. Грибы жари без крышки, чтобы ушла лишняя влага и они не стали жидкими.
- Substituições
- Замени шампиньоны вешенками — 150 г, или добавь 50 г сушёных грибов, предварительно замоченных в воде. Лук можно обжарить на сливочном масле, но вкус изменится.
- Erros comuns
- Если гречка осталась рассыпчатой, значит, её недосолили или недоварили. Проверяй готовность через 12–14 минут после закипания.
- Guardar e reaquecer
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 3–4 минуты с ложкой воды, чтобы не подсохло.
- Servir com
- Подавай с ржаной лепёшкой или квашеной капустой для сочности. Подходит к чаю или как самостоятельное блюдо на ужин.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.