Kasza gryczana z grzybami i smażoną cebulą
Smaczna, wegańska kasza gryczana z grzybami, cebulą i czosnkiem – proste i sycące danie na posiłek bezmięsny.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 443 kcal
- Składniki
- ≈ $1.87
- Białko
- 18 g
Składniki
- 1 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 80 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 160 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 80 g
- 4 Sunflower oil 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 4 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz grykę, zalej wodą w stosunku 1:2, dodaj sól i gotuj 15 minut, aż będzie miękka.
Pokrój cebulę w półkółka, a grzyby w grube plastry.
Rozgrzej olej na patelni i smaż cebulę 5 minut, aż zrumieni się.
Dodaj grzyby i smaż 8–10 minut, aż cała wilgoć wyparuje.
Wrzuć posiekany czosnek, pieprz i ugotowaną grykę, dokładnie wymieszaj.
Przykryj i podgrzej 2–3 minuty, a następnie podaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the onion until golden to remove the bitterness and soften the flavor. Fry the mushrooms without a lid, so the extra moisture cooks off and they don't turn watery.
- Zamienniki
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms, 150 g, or add 50 g dried mushrooms, soaked in water beforehand. You can fry the onion in butter, but the flavor will change.
- Częste błędy
- If the buckwheat isn't fluffy, it was under-salted or undercooked. Check doneness 12–14 minutes after it comes to a boil.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with a spoonful of water, so it doesn't dry out.
- Z czym podać
- Serve with a rye flatbread or sauerkraut for juiciness. Works with tea or as a main dish for dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.