Қымызды құмыра мен пиязмен қуырылған шампиньондар
Сырақ құмыра, шампиньондар, қуырылған пияз және қызанақтан жасалған дәмді, өсімдіктік тағам. Жеңіл және қанықтырғыш пост тағамы.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 443 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.87
- Ақуыз
- 18 г
Құрамы
- 1 Buckwheat groatsҚаптамa 800 г ≈ $5.00 80 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 160 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 80 г
- 4 Sunflower oil 12 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 4 г
- 6 Salt 2 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Құмыраны жуып, сумен 1:2 қатынасында қайнатып, тұз қосып, 15 минутқа жумырланғанша қайнатыңыз.
Пиязды жарты дөңгелекке, шампиньондарды қалың тақташаларға кесіңіз.
Қазанға май қыздырып, пиязды 5 минутқа қызғылт қоңырға дейін қуырыңыз.
Шампиньондарды қосып, 8–10 минутқа қуырыңыз, барлық нымдылық буланып кеткенше.
Өңделіп алынған қызанақты, қара бидайды және пісірілген құмыраны қосып, араластырыңыз.
Қаптап, 2–3 минутқа қыздырып, қызды түрде табыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Fry the onion until golden to remove the bitterness and soften the flavor. Fry the mushrooms without a lid, so the extra moisture cooks off and they don't turn watery.
- Немен алмастыруға болады
- Swap the button mushrooms for oyster mushrooms, 150 g, or add 50 g dried mushrooms, soaked in water beforehand. You can fry the onion in butter, but the flavor will change.
- Жиі кездесетін қателер
- If the buckwheat isn't fluffy, it was under-salted or undercooked. Check doneness 12–14 minutes after it comes to a boil.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3–4 minutes with a spoonful of water, so it doesn't dry out.
- Немен беру
- Serve with a rye flatbread or sauerkraut for juiciness. Works with tea or as a main dish for dinner.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.