Tuzlu ringa balığıyla haşlanmış patates ve soğan

1. 1 Salted herring filletpaket 250 g ≈ $4.50 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 250 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Rye breadpaket 350 g ≈ $2.39 40 g
7. 7 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: patatesleri yıka; kabuklu bırak ya da isteğe göre soy; istersen patatesleri 4 cm parçalar halinde kes.

2. Hazırlık: soğanı temizle ve 0,5 cm ince halkalar halinde kes; dereotunu yıka ve ince doğra.

3. Hazırlık: gerekiyorsa ringa balığını yıka ve kurula; uzunluğuna yaklaşık 4–5 cm parçalar halinde kes.

4. Patatesleri haşla: orta boy bir tencere seç ve patatese soğuk tuzlu su koy ki su sebzeleri 2 cm örtsün; kaynamaya kuvvetli ateşte getir, sonra orta ateşe indir ve 12 dakika haşla veya yumuşak olana kadar; çatal testiyle kontrol et — patatesler yumuşak olmalı, dağılmamalı.

5. Ocaktan al, suyu süz ve patatesin biraz soğumasını bekle.

6. Soğanı kavur: az miktarda yağla tavayı orta ateşte ısıt; soğanı ekle ve 3–4 dakika altın rengi ve saydam olana kadar ara sıra karıştır.

7. Yemeği topla: tabakta haşlanmış patatesi tabana yayı; üzerine ringa balığını ve soğanı yerleştir; maydanozunu serpiştir ve az miktarda yağ gezdir.

8. Servis yap: çavdar ekmeği dilimleriyle servis et; isteğe bağlı olarak siyah ekmek ve yeşillik ekleyebilirsin.