Kabuklu Midyeler Yoğurt-Soya Soslu

1. 1 Mussels in shellpaket 1 kg ≈ $7.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Radishespaket 300 g ≈ $1.80 30 g
3. 3 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 15 g
4. 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 30 g
7. 7 Soy sauce 8 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabuklu midyeleri iyice yıkayın, tüylerini temizleyin, açık ve çatlamış olanları atın.

2. Fırını 200 °C’ye ısıtın, midyeleri bir tepsiye yerleştirin ve kabukları açılıncaya kadar 8–10 dakika pişirin. Açılmayanları atın.

3. Şeker ve soya sosunu bir tencereye alıp kaynatın, 1 dakika daha kaynatın ve soğumaya bırakın.

4. Soğuyan sosu yoğurtla karıştırın.

5. Radisi² ince çubuklar halinde doğrayın, yeşil soğanı ve maydanozu da küçük parçalar halinde doğrayın.

6. Boş kabukları çıkarın, midyeleri yarım kabuklarında bırakın. Üzerine radisi² yerleştirin, sosu dökün ve yeşil soğan ile maydanoz serpin.