貝殻のまま焼いた貝とヨーグルトソース

1. 1 Mussels in shellパック 1 kg ≈ $7.00どの店にもあるわけではない：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Radishesパック 300 g ≈ $1.80 30 g
3. 3 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 15 g
4. 4 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Sugar 5 g
6. 6 Plain yogurtパック 300 g ≈ $2.19 30 g
7. 7 Soy sauce 8 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. 貝殻のまま貝を洗い、鬚を取り除き、開かないものや割れたものは捨てる。

2. オーブンを200°Cに予熱し、貝を焼き型に並べて、殻が開くまで8–10分焼く。開かないものは捨てる。

3. 鍋に砂糖と醤油を入れ、沸騰させ1分煮て冷ます。

4. 冷めたソースにヨーグルトを混ぜ合わせる。

5. レディッシュを細い千切りにし、ネギとパクチーを細かく刻む。

6. 貝殻から空いた殻を取り除き、貝を半分に残したまま、上にレディッシュをのせ、ソースをかけ、ネギとパクチーを散らす。