Қалқаншаларындағы мидиялар соялы сүзбе соусымен

1. 1 Mussels in shellҚаптамa 1 кг ≈ $7.00Барлық дүкенде емес: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 г
2. 2 RadishesҚаптамa 300 г ≈ $1.80 30 г
3. 3 Green onionsҚаптамa 50 г ≈ $1.30 15 г
4. 4 DillҚаптамa 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Sugar 5 г
6. 6 Plain yogurtҚаптамa 300 г ≈ $2.19 30 г
7. 7 Soy sauce 8 мл

Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.

Дайындау әдісі

1. Мидияларды қалқаншаларында жуып, қыртыстарын алып тастаңыз, ашық және жарылғандарды тастаңыз.

2. Күйдіргіш пешті 200 °C-қа қыздырыңыз, мидияларды табаға салып, қалқаншалары ашылғанша 8–10 минут пісіріңіз. Ашылмағандарды тастаңыз.

3. Қасыққа қант пен соялы сүзбе соусын салып, қайнатып, 1 минут қайнатыңыз, сосын суытыңыз.

4. Суытылған соусты сүт қышқылымен араластырыңыз.

5. Қызылшаны жіңішке таспашаларға кесіңіз, жасыл шалы мен кәдімгі шалғынды ұсақтай кесіңіз.

6. Босалқы қалқаншаларды алып тастаңыз, мидияларды қалқаншалардың жартыларында қалдырыңыз. Жоғарыға қызылшаны салып, соуспен құйып, шалы мен шалғынмен шыршыңыз.