Мидии в ракушках с соево-йогуртовым соусом

1. 1 Мидии в раковинахупаковка 1 кг ≈ $7.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 г
2. 2 Редисупаковка 300 г ≈ $1.80 30 г
3. 3 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 15 г
4. 4 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
5. 5 Сахар 5 г
6. 6 Йогурт натуральныйупаковка 300 г ≈ $2.19 30 г
7. 7 Соевый соус 8 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Промыть мидии¹ в раковинах, удалить бородки, выбросить открытые и треснувшие.

2. Разогреть духовку до 200 °C, выложить мидии¹ на противень и запекать 8–10 минут до раскрытия створок. Нераскрывшиеся выбросить.

3. Смешать сахар и соевый соус в ковшике, довести до кипения, варить 1 минуту и остудить.

4. Смешать остывший соус с йогуртом⁶.

5. Редис² нарезать тонкой соломкой, зелёный лук³ и укроп⁴ мелко нарезать.

6. Снять пустые створки, мидии¹ оставить в половинках раковин. Сверху выложить редис², залить соусом и посыпать луком³ и укропом⁴.