Kabak ve patlıcanlı sebzeli pişirme

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 150 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 kg başına 75 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 50 g
4. 4 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
9. 9 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 13 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 15 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kabakları iri rendeyle rendeleyin, tuzlayın, biber ekleyin ve 5 dakika beklettikten sonra fazlasını sıkın.

2. Patlıcanları küp küp doğrayın, domatesleri ise yamalar halinde kesin ve kabaklara ekleyin.

3. Fetayı küp küp doğrayın ve sebzelere katın.

4. Yumurtayı kaymak ve unla pürüzsüz bir karışım haline getirin, soğan sıkacağıyla ezilmiş sarımsağı da ekleyin.

5. Sebzeleri yumurta-kaymak karışımıyla karıştırın.

6. Fırın tepsisini yağlayın, karışımı tepsiye boşaltın, düzgün bir tabaka haline getirin ve hafifçe bastırın.

7. Üzerini rendelenmiş parmesan⁹ ile serpin.

8. 190 °C’de 35 dakika pişirin, altın rengi kabuklu ve yumuşak sebzeler elde edene kadar.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.