Запеканка з кабачками, баклажанами та помідорами

1. 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 150 г
2. 2 Eggplant≈ $4.33 за кг 75 г
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 50 г
4. 4 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
5. 5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
6. 6 Wheat flour 30 г
7. 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 30 г
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 13 г
10. 10 Salt 2 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Sunflower oil 15 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Кабачок натерти на великій тертці, посолити, поперчити і через 5 хвилин віджати зайвий сік.

2. Баклажан нарізати кубиками, помідори — на половинки, додати до кабачка.

3. Фету нарізати кубиками і додати до овочів.

4. Яйце розбити зі сметаною та мукою до однорідної маси, додати часник, пропущений через прес.

5. Змішати овочі зі сметанно-яєчною сумішшю.

6. Змастити противень маслом, викласти суміш, розрівняти і утрамбувати.

7. Посолити тертим пармезаном.

8. Запікати при 190 °C 35 хвилин до золотистої скоринки та м’яких овочів.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.