Gemüseauflauf "Kalidoskop"

1. 1 Zucchini≈ $3.00 pro kg 150 g
2. 2 Aubergine≈ $4.33 pro kg 75 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 50 g
4. 4 Feta / WeißkäsePackung 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
6. 6 Weizenmehl 30 g
7. 7 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 9 g
8. 8 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
9. 9 ParmesanPackung 200 g ≈ $6.00 13 g
10. 10 Salz 2 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
12. 12 Sonnenblumenöl 15 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Hobeln den Zucchini¹ grob, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Den gewürfelten Auberginen² dazugeben.

3. Die Tomaten³ halbieren und untermischen.

4. Den Feta⁴ würfeln und unter das Gemüse heben.

5. Die Eier⁵ in eine separate Schüssel aufschlagen, mit Sauerrahm und Mehl glatt rühren.

6. Die Gemüsemischung mit dem Eier⁵-Sauerrahm-Teig vermengen, den gepressten Knoblauch⁸ dazugeben.

7. Die Masse auf ein gefettetes Blech streichen, glatt streichen und fest andrücken.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.