Torta salata di zucchine e melanzane

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 150 g
2. 2 Eggplant≈ $4.33 per kg 75 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 50 g
4. 4 Feta or brined cheeseconfezione 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
9. 9 Parmesanconfezione 200 g ≈ $6.00 13 g
10. 10 Salt 2 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 15 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattuggia la zucchina¹ su una grattugia grossa, salala, pepala e dopo 5 minuti scola l’acqua in eccesso.

2. Taglia la melanzana a cubetti e i pomodori a mezza luna, poi aggiungili alla zucchina¹.

3. Taglia la feta⁴ a cubetti e uniscila agli altri ortaggi.

4. Sbatti l’uovo con la panna acida e la farina fino a ottenere un composto liscio, poi aggiungi l’aglio schiacciato con lo spremiaglio.

5. Mescola gli ortaggi con il composto di uova e panna acida.

6. Unge una teglia con olio, versa il composto, livellalo e compattalo leggermente.

7. Spruzza sopra il parmigiano⁹ grattugiato.

8. Cuoci in forno a 190 °C per 35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e gli ortaggi morbidi.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.