Kabak Mücverleri ve Ekşi Krema

1. 1 Zucchini≈ $3.00 kg başına 300 g
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: Kabakları yıka, iri rende ile rendele, tuzla tatlandırıp 10 dakika beklet, sonra suyunu sık.

2. Bir kapta yumurta, un, ezilmiş sarımsak ve dereotu karıştır; pürüzsüz olana kadar karıştır.

3. Isıt: orta ateşte tavayı ısıt, az miktarda yağ ek.

4. Kızart: hamuru kaşıkla tavaya koy, mücverleri şekillendir ve her iki tarafını altın rengi olana kadar 3'er dakika kızart.

5. Pişirme: çevir ve içi sertleşene kadar her iki tarafını 3 dakika daha kızart.

6. Servis: ateşten alın, sıcacık olarak ekşi krema ile servis yap.