Beignets de courgette à la crème aigre

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 300 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
5. 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 40 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver la courgette, la râper à la râpe à gros trous, saler et laisser reposer 10 minutes, puis presser pour enlever l’excès d’eau.

2. Mélanger : dans un bol, battre l’œuf, ajouter la farine, l’ail pressé et l’aneth ; bien mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Chauffer : faire chauffer une poêle à feu moyen et ajouter un peu d’huile.

4. Frire : déposer des cuillerées de pâte dans la poêle en formant des beignets, frire 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

5. Cuisson : retourner et frire encore 3 minutes jusqu’à ce que les deux côtés soient bien dorés et fermes à l’intérieur.

6. Service : retirer du feu, servir tiède avec de la crème aigre.