Placuszki z cukinii ze śmietaną
Soczyste placuszki z tartej cukinii, jajek i mąki, doprawione czosnkiem i koperkiem. Czynność wyciśnięcia soku z cukinii po starciu, żeby placuszki nie rozlewały się; podawaj ze śmietaną.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 461 kcal
- Składniki
- ≈ $1.52
- Białko
- 14 g
Składniki
- 1 Zucchini≈ $3.00 za kg 300 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 3 Wheat flour 40 g
- 4 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 5 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 40 g
- 7 Sunflower oil 12 ml
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotuj: cukinię umyj, zetrzyj na grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut, a następnie wyciśnij sok.
Połącz: w misce połącz jajko, mąkę, wyciśnięty czosnek i koperek; wymieszaj na jednolitą masę.
Rozgrzej: na średnim ogniu rozgrzej patelnię, wlej niewielką ilość oleju.
Smaż: nakładaj ciasto łyżką na patelnię, formuj placuszki i smaż po 3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Dopiekaj: obróć placuszki i smaż jeszcze po 3 minuty, aż będą rumiane i jędrne w środku.
Podaj: zdejmij z ognia i podaj ciepłe ze śmietaną.
Porady
- Dlaczego tak
- Salt the grated zucchini first to draw out excess moisture, which prevents soggy fritters. Wait exactly 10 minutes for even squeezing.
- Zamienniki
- Use Greek yogurt instead of sour cream for a tangier, thicker topping. Replace dill with parsley if you prefer a milder flavor.
- Częste błędy
- Overcrowding the pan causes uneven cooking; fritters will steam instead of brown. Notice when oil splutters excessively.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan over low heat for 2 minutes per side to crisp again.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber salad for a light summer dinner. Works well as a side for grilled fish.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.