Tortitas de calabacín con crema agria

1. 1 Zucchini≈ $3.00 por kg 300 g
2. 2 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
5. 5 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 40 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar el calabacín, rallar en un rallador grueso, salar y dejar 10 minutos, luego exprimir el jugo.

2. Mezclar: en un bol mezclar huevo, harina, ajo prensado y eneldo; mezclar hasta obtener una masa homogénea.

3. Calienta: la sartén a fuego medio y añade un poco de aceite.

4. Freír: vierte la masa en la sartén con una cuchara, formando tortitas, fríe 3 minutos de cada lado hasta dorarse.

5. Dorar: dale la vuelta y fríe otros 3 minutos, hasta que ambos lados estén dorados y firmes por dentro.

6. Presentación: retira del fuego, sirve calientes junto con crema agria.