Кабачкові оладки зі сметаною
Соковиті оладки з натертого кабачка, яєць та муки, заправлені часником та кропом. Кабачок віджати після натирання, щоб оладки не розтікалися; подавати зі сметаною.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 461 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.52
- Білок
- 14 г
Інгредієнти
- 1 Zucchini≈ $3.00 за кг 300 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Wheat flour 40 г
- 4 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 5 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 6 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г
- 7 Sunflower oil 12 мл
- 8 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: кабачок вимити, натерти на крупній тертці, посолити й залишити на 10 хвилин, потім віджати сік.
З'єднати: у мисці збити яйце, муку, давлений часник і кріп; перемішати до однорідної маси.
Розігріти: на середньому вогні розігрій сковороду, влити трохи олії.
Виклади тісто: викладай тісто на сковороду ложкою, формуй оладки, смаж по 3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Доварюй: переверни й смаж ще 3 хвилини, доки обидві сторони не стануть рум'яними й пружними всередині.
Подавай: подай гарячими зі сметаною.
Поради
- Чому так
- Salt the grated zucchini first to draw out excess moisture, which prevents soggy fritters. Wait exactly 10 minutes for even squeezing.
- Чим замінити
- Use Greek yogurt instead of sour cream for a tangier, thicker topping. Replace dill with parsley if you prefer a milder flavor.
- Де помиляються
- Overcrowding the pan causes uneven cooking; fritters will steam instead of brown. Notice when oil splutters excessively.
- Зберігати й розігрівати
- Eat fresh or within 2 days. Reheat in a dry pan over low heat for 2 minutes per side to crisp again.
- З чим подати
- Pair with a simple cucumber salad for a light summer dinner. Works well as a side for grilled fish.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.