Courgettekoekjes met zure room

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 300 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
5. 5 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 40 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiden: was de courgette, rasp grof, zout erbij en laat 10 minuten staan, daarna uitknijpen.

2. Mengen: klop in een kommetje het ei, de bloem, geperste knoflook en dille⁵; meng tot een glad geheel.

3. Verhit: verwarm op middelhoog vuur een pan, giet een beetje olie erbij.

4. Bakken: schep het beslag op de pan met een lepel, vorm er pannenkoekjes van, bak 3 minuten aan elke kant tot goudbruin.

5. Doortrekken: keren en nog eens 3 minuten bakken totdat beide kanten bruin en van binnen stevig zijn.

6. Serveren: van het vuur halen en warm serveren met zure room.