Капрезе на великому тарілку
Свіжа закуска-салат з помідорів, моцарели та базиліку на спільному тарілку. Ідеально для святкового столу, коли хочеться свіжого та знайомого смаку.
- Час приготування
- 10 хв
- Порція
- 320 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.20
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Tomatoes≈ $4.67 за кг 150 г
- 2 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 75 г
- 3 Fresh basilупаковка 30 г ≈ $2.50 5 г
- 4 Olive oil 8 мл
- 5 Balsamic vinegar 5 мл
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Помідори наріж кружками товщиною близько 5 мм.
Моцарелу наріж такими ж кружками і дай надлишковій рідині стікти.
Розклади помідори й моцарелу на великому тарілку внахлест.
Посоли, поперчи, полей оливковою олією й бальзамічним оцтом.
Розсип листочки базиліку зверху й подавай негайно, поки помідори не дадуть багато соку.
Поради
- Чому так
- Моцареллу нарезай тонко и дай стечь жидкости, чтобы она не растекалась и не делала блюдо водянистым. Помидоры тоже тонко, чтобы сок не вытекал сразу.
- Чим замінити
- Замени бальзамический уксус столовым (5 мл), но добавь 1 зубчик чеснока через пресс. Моцареллу замени фетой (75 г), но не соли дополнительно.
- Де помиляються
- Если помидоры дают слишком много сока, блюдо становится жидким. Проверяй через 5 минут после укладки.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Подавай только холодным, без разогрева.
- З чим подати
- Подавай к легкому вину или как закуску к жареной рыбе на праздничном столе.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.