Овочеве рагу з фасолею у мультиварці

Name: Овочеве рагу з фасолею у мультиварці
Total time: 50 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Zucchini — 120 г; Bell peppers — 60 г; Tomatoes — 100 г; Onions — 40 г; Canned red beans — 80 г; Garlic — 2 г; Sunflower oil — 6 мл; Paprika — 0,5 г; Salt — 2 г; Parsley — 3 г

Кабачки, болгарський перець, помідори та червона фасоль повільно тушкуються в мультиварці з цибулею та часником. Легка, ситна вегетаріанська страва.

Час приготування: 50 хв
Порція: 220 ккал
Інгредієнти: ≈ $1.58
Білок: 9 г

Здорове харчування Без м’яса Ситний

Інгредієнти

1 Zucchini≈ $3.00 за кг 120 г
2 Bell peppers≈ $6.00 за кг 60 г
3 Tomatoes≈ $4.67 за кг 100 г
4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
5 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
6 Garlic≈ $10.00 за кг 2 г
7 Sunflower oil 6 мл
8 Paprika за смаком
9 Salt 2 г
10 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 3 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Наріжте кабачки, болгарський перець і помідори кубиками по 2 см, цибулю — дрібно, часник — тонкими пластинками.
На режимі «Обсмажування» обсмажте цибулю 3 хвилини, додайте перець і кабачки, смажте ще 5 хвилин, постійно помішуючи.
Додайте помідори, часник, відварену фасоль (без рідини), паприку та сіль; перемішайте.
Включіть режим «Тушкування» на 30 хвилин, поки кабачки не стануть м'якими; на закінчення присипте дрібно нарізаною петрушкою.

Поради

Чому так: Sauté the onion first to soften it and release its sweetness before adding harder veggies, which prevents burning and blends flavors evenly. Cut veggies to 2cm cubes so they cook uniformly without mushiness or undercooked centers.
Чим замінити: Use 60g frozen peas instead of bell pepper for a sweeter, softer texture. Replace red beans with 80g canned chickpeas for a nuttier taste and firmer bite.
Де помиляються: Overcooking the stew makes tomatoes turn to pulp and beans turn mushy; check for a slightly firm texture in beans and bright color in tomatoes after 25 minutes.
Зберігати й розігрівати: Stays fresh for 4 days in the fridge; reheat in the microwave for 2 minutes, stirring halfway. Freeze for 3 months if adding 10g extra tomato paste before cooking.
З чим подати: Pair with 50g cooked brown rice or 1 slice of whole-grain toast to balance the stew’s acidity and add fiber for a filling lunch.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	220 ккал	11%
Білки	9 г	12%
Жири	7 г	10%
Вуглеводи	31 г	12%
На 100 г	53 ккал

Вартість

≈ $1.58за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — tomatoes.