Свіжа капуста з морквою та лимоном
Хрусткий, вегетаріанський салат із капусти та моркви з легкою лимонною заправкою. Відмінно підходить як свіжа закуска або гарнір до круп.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 163 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.79
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 White cabbageупаковка 1,2 кг ≈ $2.40 160 г
- 2 Carrots≈ $1.50 за кг 60 г
- 3 Lemon≈ $4.65 за кг 20 г
- 4 Sugar 4 г
- 5 Sunflower oil 8 мл
- 6 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 8 г
- 7 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Капусту тонко нашинкувати, посолити і розім'яти руками 1–2 хвилини, поки вона не розм'якшить.
Моркву натерти на крупній тертці, зелень (петрушку або кріп) дрібно нарізати.
Змішати лимонний сік, цукор і соняшникову олію, поки цукор не розчиниться.
Об'єднати капусту, моркву та зелень, полити заправкою і перемішати.
Дати салату постояти 5 хвилин, щоб овочі віддали трохи соку.
Поради
- Чому так
- Капусту мять руками, чтобы удалить лишнюю воду и сделать её мягче. Если не помять, салат будет слишком водянистым.
- Чим замінити
- Замени лимонный сок на 20 мл яблочного уксуса, если нет лимона. Вместо укропа используй петрушку в том же количестве.
- Де помиляються
- Слишком мелко нашинковать капусту — она размякнет и потеряет хруст. Проверяй: если листья слиплись, нарезай крупнее.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня. Перемешай перед подачей, чтобы восстановить хруст. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с варёной гречкой или курицей на обед, чтобы добавить белка. Подходит как закуска к чаю.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.