Спаржа в повітряній фритюрниці з пармезаном
Швидкий гарнір зі спаржі з часником, лимоном і легкою корочкою з пармезану. Добра пара до риби, птиці або круп.
- Час приготування
- 14 хв
- Порція
- 192 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.70
- Білок
- 10 г
Інгредієнти
- 1 Asparagusупаковка 400 г ≈ $4.50Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 180 г
- 2 Olive oil 8 мл
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 4 г
- 4 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 18 г
- 5 Lemon≈ $4.70 за кг 20 г
- 6 Salt 1 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зріжте жорсткі кінці спаржі, вимийте стебла і добре просушіть.
Часник дрібно натерти, змішайте з оливковою олією, сіллю та чорним перцем.
Обсмажте спаржу в олійній суміші та викладіть у кошик повітряної фритюрниці одним шаром.
Смажити при 200 °C 6–8 хвилин, поки стебла не стануть яскравими, трохи м’якими та румяними.
Пармезан натерти на дрібній тертці, з лимона вичавити сік.
Посіпте спаржу пармезаном, полийте лимонним соком і подавайте негайно.
Поради
- Чому так
- Dry the stalks before adding the oil. Extra water makes steam, and the asparagus at 200 °C comes out soft with no browned spots.
- Чим замінити
- Swap the olive oil for the same amount of sunflower oil. Instead of parmesan, use 18 g of any hard cheese, the crust will be softer and less salty.
- Де помиляються
- A common mistake is overcooking the asparagus. After 10 minutes thin stalks darken, shrivel and smell like cabbage.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 2–3 minutes at 180 °C, but it is better eaten fresh.
- З чим подати
- Serve for dinner with baked fish, chicken or buckwheat.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.