Сицилійський апельсиновий салат з цибулею

1. 1 Oranges≈ $3.80 за кг 150 г
2. 2 Red onion≈ $3.00 за кг 20 г
3. 3 Olivesупаковка 300 г ≈ $3.00 20 г
4. 4 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
5. 5 Olive oil 10 мл
6. 6 Anchoviesупаковка 50 г ≈ $3.50Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 20 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Апельсини очистити від шкірки та білих перетинок, нарізати кільцями товщиною 0,5 см.

2. Червону цибулю нашинкувати тонкими півкільцями, оливки нарізати кільцями.

3. Сир натерти на великій тертці.

4. Розкласти апельсинові кільця на тарілці, посипати червоною цибулею.

5. Додати оливки та натертий сир.

6. Заправити оливковою олією, покласти анчоуси в центр і залишити на 10 хвилин, щоб цибуля розм’якшала.