Бананові оладки без цукру
М'які невеликі оладки, солодкі від банана, без цукру. Малюкові зручно брати їх рукою, а тісто на вівсяному борошні виходить ніжним.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 286 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.30
- Білок
- 12 г
Інгредієнти
- 1 Bananas≈ $1.45 за кг 60 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 3 Oat flour 30 г
- 4 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 30 мл
- 5 Baking powder 1 г
- 6 Sunflower oil 3 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Банан очистити та розім'яти виделкою на гладенький пюре без шматочків. Стиглий банан із темними цятками дасть більше солодкості.
Додати до пюре яйце та молоко, перемішати виделкою до однорідності.
Всипати вівсяне борошно з розпушувачем і розмішати. Залишити тісто на 10 хвилин, щоб борошно набухло, а тісто загустішало.
Сковороду з антипригарним покриттям злегка змастити краплею олії (серветкою) та розігріти на слабкому-середньому вогні.
Викладати тісто ложкою невеликими оладками по 5–6 см. Накрити кришкою та смажити 3 хвилини, перевернути й ще 2–3 хвилини до світло-золотистого кольору, без скоринки. Серединка має бути сухою при проколюванні зубочисткою.
Остудити 5 хвилин і розрізати на невеликі шматочки. Подавати теплими, можна з тертим яблуком або йогуртом.
Поради
- Чому так
- Тісто стоїть 10 хвилин, щоб вівсяне борошно набухло: без цього оладки виходять пухкими, ламаються в руці та сирі всередині. Слабкий вогонь із кришкою прогріває середину до рум'яності.
- Чим замінити
- Вівсяне борошно заміни пшеничним у тій самій кількості, 30 г. Якщо банан не дуже стиглий, додай 20 г тертого яблука: солодощі додасться.
- Де помиляються
- Найчастіша помилка: сильний вогонь. Низ темніє за хвилину, а середина залишається вологою. Перевір зубочисткою: на ній не має бути тіста, а оладка має бути світло-золотистою.
- Зберігати й розігрівати
- У холодильнику до 1 доби в закритому контейнері. Розігрій 20–30 секунд у мікрохвильовці або в закритій сковороді, до теплого. Можна заморозити на 1 місяць.
- З чим подати
- Подай теплими з тертим яблуком або йогуртом, наrізавши шматочками завбільшки з нігтик малюка, щоб він брав їх рукою.
Коротко
- Дитяча порція для 1–3 років; підходить з 12 місяців. Для молодших дітей поділіть порцію навпіл і пюруйте.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.