Морквя, глазурована в апельсиновому соці
М'яка, солодкувато-сочна морквя, тушкована в апельсиновому соці з медом, маслом та тим'яном — ідеальний гарнір до пасхальних страв.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 235 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.85
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Carrots≈ $1.50 за кг 180 г
- 2 Oranges≈ $3.80 за кг 130 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 4 Honey 10 г
- 5 Dried thyme 1 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте моркву товстими паличками або кружками.
Вичавіть сік з апельсина та зніміть трохи шкірки.
Покладіть моркву на сковороду, додайте сік, шкірку, мед, масло, тим'ян і сіль.
Тушкуйте під кришкою 10 хвилин на середньому вогні.
Зніміть кришку та готуйте ще 5–7 хвилин, поки рідина не перетвориться на блискучу глазур.
Перемішайте моркву у глазурі та подавайте теплою.
Поради
- Чому так
- Braise the carrots under a lid first so the juice soaks in evenly and doesn't evaporate. Take the lid off only when the liquid is almost gone, so the glaze doesn't splatter.
- Чим замінити
- Replace the orange juice with 130 g of grapefruit juice, which is a bit tarter. If you have no thyme, use ½ tsp of dried parsley.
- Де помиляються
- If the carrots stay dry and dull, you took the lid off too early. The glaze should be syrupy and coat the pieces.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 1–2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes without oil, adding 1 tbsp of water.
- З чим подати
- Serve with boiled potatoes or Korean-style chicken at Easter. You can also add it to a salad with olives and feta.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.