Морквя, глазурована в апельсиновому соці
М'яка, солодкувато-сочна морквя, тушкована в апельсиновому соці з медом, маслом та тим'яном — ідеальний гарнір до пасхальних страв.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 235 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.85
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Carrots≈ $1.50 за кг 180 г
- 2 Oranges≈ $3.77 за кг 130 г
- 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
- 4 Honey 10 г
- 5 Dried thyme 1 г
- 6 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте моркву товстими паличками або кружками.
Вичавіть сік з апельсина та зніміть трохи шкірки.
Покладіть моркву на сковороду, додайте сік, шкірку, мед, масло, тим'ян і сіль.
Тушкуйте під кришкою 10 хвилин на середньому вогні.
Зніміть кришку та готуйте ще 5–7 хвилин, поки рідина не перетвориться на блискучу глазур.
Перемішайте моркву у глазурі та подавайте теплою.
Поради
- Чому так
- Туши морковь под крышкой сначала, чтобы сок равномерно пропитал её и не выпарился. Открывай крышку только когда жидкость почти испарится — так глазурь не разбрызгивается.
- Чим замінити
- Замени апельсиновый сок 130 г грейпфрутового сока — будет немного терпче. Вместо тимьяна возьми ½ ч. л. сушёной петрушки, если нет.
- Де помиляються
- Если морковь остаётся сухой и без блеска, значит, ты снял крышку слишком рано. Глазурь должна быть сиропообразной и покрывать кусочки.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 1–2 дня. Подогревай на сковороде 3–4 минуты без масла, добавив 1 ст. л. воды.
- З чим подати
- Подавай с отварным картофелем или курицей по-корейски на Пасху. Можно добавить в салат с оливками и сыром фета.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.