Курячий сатай з арахісовим соусом
Курячі смужки в пряному маринаді обсмажуються на шпажках і подаються з густим арахісовим соусом. Рис і огірок додають свіжості та роблять страву повноцінною.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 773 ккал
- Інгредієнти
- ≈ 2,52 €
- Білок
- 51 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ 8,10 € 155 г
- 2 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ 1,73 € 55 г
- 3 Cucumbers≈ 2,95 € за кг 80 г
- 4 Peanut butterупаковка 300 г ≈ 2,53 € 30 г
- 5 Coconut milkупаковка 400 мл ≈ 1,30 € 50 мл
- 6 Soy sauce 20 мл
- 7 Curry powder 2 г
- 8 Lime≈ 4,85 € за кг 30 г
- 9 Honey 8 г
- 10 Garlic≈ 9,50 € за кг 4 г
- 11 Sunflower oil 8 мл
- 12 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промий рис, залий 130 мл води, посоли й вари 15 минут до м’якості.
Наріж курячу грудку довгими смужками й змішай з 10 мл соєвого соусу, карі, соком половини лайма, тертим часником і олією.
Нанизай курку на шпажки й залиш на 10 минут.
Змішай арахісову пасту, кокосове молоко, решту соєвого соусу, мед і сік лайма. Прогрій 2–3 минуты на слабкому вогні до однорідності.
Обсмаж шпажки на сковороді-гриль 8–10 минут, перевертаючи, доки курка не зарум’яниться й не буде готовою всередині.
Наріж огірок скибочками. Подай сатай із рисом, огірком і теплим арахісовим соусом.
Поради
- Чому так
- Cut the chicken into long strips of even thickness. That way it cooks in 8–10 minutes without dried-out edges.
- Чим замінити
- Replace the coconut milk with water or regular milk 1:1, the sauce will be less rich. Replace the lime with lemon in the same amount.
- Де помиляються
- A common mistake is cooking too long. If the edges turn dry and very dark before 8 minutes, lower the heat.
- Зберігати й розігрівати
- Keep the chicken and rice in the fridge for up to 2 days, and the sauce separately. Reheat the chicken and rice in a pan with a spoonful of water, and warm the sauce over low heat.
- З чим подати
- Serve for dinner with cucumber and an extra portion of rice if you want a more filling meal.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.