Печені перці, фаршировані сиром

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 200 г
2. 2 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 60 г
3. 3 Lemon≈ $4.70 за кг 10 г
4. 4 Sunflower oil 12 мл
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Vinegar 9% 15 мл
7. 7 Salt 2 г
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Sugar 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Розігріти духовку до 220 °C. Перці вимити, викласти на противень і запекати 25 хвилин, перевертаючи, поки шкірка не потемніє.

2. Гарячі перці покласти у пакет на 10 хвилин, потім зняти шкірку і акуратно видалити насіння, зберігаючи форму.

3. Сир натерти, часник продавити, кріп дрібно нарубати, змішати. Нафарширувати перці цією сумішшю.

4. Розвести в 100 мл окропу оцет, сік лимона, сіль і цукор до розчинення.

5. Укласти перці в банку, додати зубчики часнику і гілочки кріпу.

6. Залити маринадом і олією, закрити кришкою, охолодити і поставити в холодильник мінімум на 2 дні.