Червона капуста тушкована з клюквою
Кисло-солодка тушкована червона капуста з яблуком і клюквою. Ідеально доповнює качку, свинину та інші смачні, ситні страви.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 253 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.23
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Red cabbageупаковка 1 кг ≈ $2.00 220 г
- 2 Frozen cranberriesупаковка 300 г ≈ $3.00 35 г
- 3 Apples≈ $3.50 за кг 80 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
- 5 Honey 10 г
- 6 Vinegar 9% 7 мл
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 10 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нашинкуйте капусту тонко, лук наріжте півкільцями, яблуко натертіть крупно.
Розтопить масло, обсмажити лук 3 хвилини до м'якості.
Додайте капусту, яблуко, клюкву, оцет, мед, сіль і 80 мл води.
Тушкуйте під кришкою 25 хвилин, час від часу помішуючи.
Зніміть кришку і готуйте ще 5–7 хвилин, поки надлишок рідини не випарується, а капуста не стане м'якою.
Поради
- Чому так
- Лук обжаривай до мягкости, иначе он не размякнет за 25 минут и останется жестким. Капусту нашинкуй тонко, иначе она не станет мягкой даже после тушения.
- Чим замінити
- За клюкву возьми замороженную бруснику — 40 г. Вместо яблока натри морковь — 80 г, но добавь 5 г сахара.
- Де помиляються
- Если капуста осталась хрустящей, значит, ты не снял крышку в конце или тушил на слишком слабом огне. Она будет сухой и жесткой.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 5 дней в холодильнике. Разогревай на сковороде 3 минуты с 10 мл воды, закрыв крышкой. Не замораживай.
- З чим подати
- Подавай с отварной картошкой или печеной курицей на обед или ужин. Детям добавляй 5 г сахара.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.