Червона капуста тушкована з клюквою
Кисло-солодка тушкована червона капуста з яблуком і клюквою. Ідеально доповнює качку, свинину та інші смачні, ситні страви.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 253 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.23
- Білок
- 4 г
Інгредієнти
- 1 Red cabbageупаковка 1 кг ≈ $2.00 220 г
- 2 Frozen cranberriesупаковка 300 г ≈ $3.00 35 г
- 3 Apples≈ $3.50 за кг 80 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 45 г
- 5 Honey 10 г
- 6 Vinegar 9% 7 мл
- 7 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 10 г
- 8 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Нашинкуйте капусту тонко, лук наріжте півкільцями, яблуко натертіть крупно.
Розтопить масло, обсмажити лук 3 хвилини до м'якості.
Додайте капусту, яблуко, клюкву, оцет, мед, сіль і 80 мл води.
Тушкуйте під кришкою 25 хвилин, час від часу помішуючи.
Зніміть кришку і готуйте ще 5–7 хвилин, поки надлишок рідини не випарується, а капуста не стане м'якою.
Поради
- Чому так
- Fry the onion until soft, otherwise it won't soften in 25 minutes and will stay tough. Shred the cabbage thinly, otherwise it won't turn tender even after stewing.
- Чим замінити
- Use 40 g of frozen lingonberries instead of cranberries. Instead of the apple, grate 80 g of carrot, but add 5 g of sugar.
- Де помиляються
- If the cabbage is still crunchy, you didn't take the lid off at the end or stewed it over too low a heat. It will be dry and tough.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 5 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes with 10 ml of water under a lid. Don't freeze.
- З чим подати
- Serve with boiled potatoes or roast chicken for lunch or dinner. Add 5 g of sugar for kids.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.