Салат з фунчозою та яловичиною

1. 1 Glass noodlesупаковка 300 г ≈ $3.00 50 г
2. 2 Beef tenderloinупаковка 500 г ≈ $20.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 г
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 за кг 50 г
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 за кг 50 г
5. 5 Carrots≈ $1.50 за кг 40 г
6. 6 Soy sauce 15 мл
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
9. 9 Vinegar 9% 5 мл
10. 10 Sugar 3 г
11. 11 Ground black pepper 1 г
12. 12 Ground coriander 1 г
13. 13 Salt 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Яловичину нарізати тонкою соломкою, перці, огірок і моркву також нарізати соломкою.

2. Фунчозу залити окропом на 5–7 хвилин, поки не розм'якшить, злити воду, сполоснути холодною водою і просушити.

3. Соєвий соус змішати з оцтом, цукром, кминцем і перцем.

4. Нагріти олію на сковороді, обсмажити яловичину на сильному вогні 4–5 хвилин до золотистої корочки.

5. Додати моркву і перці, обсмажити ще 2 хвилини, на самому кінці додати подрібнений часник на 30 секунд і посолити.

6. З'єднати фунчозу, м'ясо з овочами та огірок, залити соусом і перемішати.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.