Salade de fettuccine de riz, bœuf et légumes

1. 1 Glass noodlespaquet 300 g ≈ $3.00 50 g
2. 2 Beef tenderloinpaquet 500 g ≈ $20.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 100 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 par kg 50 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
5. 5 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
9. 9 Vinegar 9% 5 ml
10. 10 Sugar 3 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Ground coriander 1 g
13. 13 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper le bœuf en fines lamelles, ainsi que le poivron, le concombre et la carotte.

2. Faire tremper la fettuccine de riz dans l’eau bouillante pendant 5–7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre, égoutter, rincer à l’eau froide et égoutter à nouveau.

3. Mélanger la sauce soja avec le vinaigre, le sucre, le coriandre moulue et le poivre.

4. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir le bœuf à feu vif pendant 4–5 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

5. Ajouter la carotte et le poivron, faire revenir encore 2 minutes, puis ajouter l’ail haché et cuire 30 secondes. Saler.

6. Mélanger la fettuccine de riz, la viande avec les légumes et le concombre, verser la sauce et bien mélanger.

En bref

• Dans le planificateur, ce plat est cuisiné pour deux jours : réchauffer le deuxième jour.